STEP 1

In un pentolino metti il cacao setacciato, l’amido di mais e aggiungi poco alla volta il latte mischiando con una frusta.

STEP 2

Porta sul fuoco e continua a mescolare con una frusta finché il composto non inizia ad addensarsi (ci vorranno una decina di minuti).

STEP 3

Quando il composto è senza grumi ed iniziano a formarsi le prime bollicine puoi aggiungere la crema spalmabile o il dolcificante che hai scelto di usare.

STEP 4

Quando inizia addensarsi spegni il fuoco, continua mescolare e lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero in uno stampino foderato con pellicola (il mio 10 × 10 quadrato).

STEP 5

Servi freddo da frigo dopo averlo sformato e coperto con il cacao amaro.