Ricetta Tranci al cioccolato di dolceeunposalato

Tranci al cioccolato

Tranci al cioccolato

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile

Introduzione

Velocissimi, semplici e senza cottura in forno…ottimi come dopo pasto da servire insieme a un buon caffè

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Raccogliete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti, lo zucchero e il cacao setacciato in una casseruola e fate fondere il tutto a bagnomaria su fuoco basso; mescolate con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 2

Togliete la casseruola dal fuoco e incorporate i biscotti che avrete precedentemente sbriciolato finemente in modo da amalgamare bene gli ingredienti.

STEP 3

Fate fondere il cioccolato spezzettato in una casseruolina a bagnomaria su fuoco basso, prelevatene metà e amalgamatelo al composto di biscotti; tenete il resto in caldo. Trasferite il tutto su una placca rettangolare foderata con carta da forno e fate raffreddare per 30 minuti in frigorifero.

STEP 4

Stendete il cioccolato fuso rimasto sul biscotto allo spessore di circa 2 cm e lasciate raffreddare per 30 minuti in frigorifero. Servite tagliando in rettangoli regolari.

Lo chef consiglia:
Il gusto deciso del cioccolato fondente potete sostituirlo utilizzando altrettanto cioccolato gianduia o al latte.
dolceeunposalato

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