STEP 1

Frullare le nocciole con i primi 30 ml. di latte e lo zucchero ottenendo una crema.

STEP 2

Trasferire in un pentolino (o nel bimby) e aggiungere i due tuorli, la farina, la vanillina e, intanto che cuoce, versare il latte a filo. La cottura dovrà proseguire a fuoco lento fino ad ottenere la giusta densità.

STEP 3

Per servire la crema bicolore dividere in due il composto una volta pronto e, in una delle metà, aggiungere 50 gr. di cioccolato fondente ed incorporarlo facendolo sciogliere completamente amalgamandolo delicatamente.

STEP 4

Far raffreddare entrambi e servire magari con dei biscottini.