STEP 1

Dopo aver lavato per bene i limoni, sbucciarli con un pelapatate senza togliere la parte bianca. Tagliare in piccoli pezzi le bucce e metterle in un barattolo chiuso con l’alcool per tre settimane, possibilmente al buio e scuoterle ogni tanto

STEP 2

Dopo 3 settimane mettere sul fuoco basso il latte con la panna e la vanillina, mescolare spesso e appena inizia il bollore spegnere e aspettare qualche minuto che si forma la pellicina in superficie

STEP 3

Toglierla con un passino ed aggiungere lo zucchero poco per volta mescolando fino al completo scioglimento. Lasciarla raffreddare ed aggiungere l’alcol filtrato

STEP 4

Amalgamare molto bene, mettere nelle bottiglie e mettere nel congelatore. Saranno pronte dopo una ventina di giorni