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ricette/Antipasti/Cream tart salmone e melograno

Ricetta Cream tart salmone e melograno di Lacipollainnamorata
Ricetta Cream tart salmone e melograno di Lacipollainnamorata

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ricette/Antipasti/Cream tart salmone e melograno

Antipasti

Cream tart salmone e melograno

1h 20m

Media

di

Barbara

Ingredienti

6

Porzioni

Per la frolla salata

farina 00

300

burro freddo

130 g

parmigiano

75 g

sale

q.b.

pepe

q.b.

uova

2

Per la farcia

robiola

600 g

erba cipollina

q.b.

salmone affumicato

4

melograno

1

sale

q.b.

pepe

q.b.

olio

q.b.

Procedimento

Immagine dello step: In una ciotola della planetaria lavora con il gancio K la farina, parmigiano e burro.

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In una ciotola della planetaria lavora con il gancio K la farina, parmigiano e burro.

Immagine dello step: Aggiungi le uova e lavora fino ad ottenere un composto liscio

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Aggiungi le uova e lavora fino ad ottenere un composto liscio

Immagine dello step: Copri il composto con una pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno un ora

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Copri il composto con una pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno un ora

Immagine dello step: Stendi L’impasto e ricava 2 dischi. Cuoci in forno per 40 minuti a 160 gradi.

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Stendi L’impasto e ricava 2 dischi. Cuoci in forno per 40 minuti a 160 gradi.

Immagine dello step: In una ciotola lavora la robiola con una forchetta. Condisci con olio, sale, pepe ed erba cipollina .

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In una ciotola lavora la robiola con una forchetta. Condisci con olio, sale, pepe ed erba cipollina .

Immagine dello step: Metti il composto in una sac a poche e farcisci i due dischi. Finisci con rose di salmone, erba cipollina e chicchi di melograno.

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Metti il composto in una sac a poche e farcisci i due dischi. Finisci con rose di salmone, erba cipollina e chicchi di melograno.

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