STEP 1

Iniziamo a preparare la frolla salata ,unite tutti gli ingredienti ,mi raccomando non lavoratela troppo. Formate un panetto e lasciatela riposare in frigo per un paio di ore.

STEP 2

Scegliete la sagoma da fare e ritagliatene due identiche, ora stendete la frolla e ritagliate anche la frolla, cuocere in forno a 175° per 15minuti. Lasciate raffreddare completamente. Preparate la mousse,montate la panna, aggiungete la ricotta il formaggio e metà salmone che in precedenza avete frullato con un goccio di panna .

STEP 3

Unite per bene il composto ,mettere la mousse nella sac a poche e decorate. Rifinite con rose di salmone, biscottini ricavati dalla frolla avanzata e erbette.