STEP 1

Per prima cosa dividiamo gli albumi dai tuorli.

STEP 2

Iniziamo montando gli albumi a neve ferma con l’aiuto delle fruste elettriche.

STEP 3

Mentre montiamo gli albumi, uniamo anche lo zucchero e continuiamo a montare fino a quando gli albumi risulteranno ben fermi e spumosi.

STEP 4

A questo punto montiamo anche i tuorli con l’aiuto delle fruste fino a renderli più chiari e spumosi.

STEP 5

Aggiungiamo la parte più piccola di zucchero e continuiamo a montare.

STEP 6

Aggiungiamo anche l’olio di semi, il latte e continuiamo a montare.

STEP 7

Uniamo infine la fialetta di aroma al limone, la farina e il lievito per dolci.

STEP 8

Uniamo gli albumi un po’ alla volta, mescolando con la frusta dal basso verso l’alto affinché il composto non si smonti.

STEP 9

Versiamo l’impasto in una teglia rettangolare da 38x26cm ricoperta internamente di carta forno.

STEP 10

Livelliamo molto bene la superficie del nostro rotolo.Cuociamo a 160 gradi per 18 minuti in forno ventilato, oppure in forno statico a 170 gradi per lo stesso tempo.

STEP 11

Facciamo raffreddare e se non basta per la forma che dobbiamo fare rifacciamone un altro.

STEP 12

Io di solito ne faccio sempre 2 .

STEP 13

Passiamo alla creama e mescoliamo panna,latte condensato e mascarpone e mescoliamo con la frusta fino ad ottonere una crema omogenea io ho aggiunto il colorante perchè era per scoprire se era marchio o femmina.

STEP 14

Creare con la base la forma che si vuole e con una sacca a poche mettere la crema.

STEP 15

si può aggiungere sia frutta fresca che cioccolata o marmellata.

STEP 16

ricoprire con un altro strato di base e ricoprire con altra crema con la sacca a poche e decorare come volete io ho usato mash mellow ma potete usare cioccolatini,caramelle ecc...