Crackers senza glutine con farina di mandorle e semi di chia
Crackers senza glutine con farina di mandorle e semi di chia
Introduzione
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Ingredienti
farina di mandorle o mandorle frullate in un mixer220 gram
semi di chia (mescolati con 1/2 tazza di acqua per 20 minuti)60 gram
Semi misti70 di
Olive oilq.b.
Sale e pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Preriscalda il forno a 180 °C.
STEP 2
Metti in ammollo i semi di chia in mezza tazza d'acqua per 20 minuti
STEP 3
In una ciotola mescola farina di mandorle, semi di chia non scolati, semi misti, sale e spezie.
STEP 4
Aggiungi olio poco alla volta, mescolando finché ottieni un impasto compatto.
STEP 5
Lascia riposare 5–10 minuti: i semi di chia assorbiranno ulteriolmente l’acqua e addenseranno l’impasto.
STEP 6
Stendi l’impasto sottile (2–3 mm) tra due fogli di carta forno.
STEP 7
Rimuovi il foglio superiore e taglia a quadratini o rettangoli.
STEP 8
Cuoci in forno 15–20 minuti, finché i crackers diventano dorati e croccanti.
STEP 9
Lascia raffreddare completamente: diventeranno ancora più croccanti.
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Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
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