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Introduzione
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Ingredienti
- Per i crackers
acqua120Β ml
olio EVO50Β ml
curcuma (facoltativa)q.b.
succo di limoneq.b.
sale5Β g
di farina multicereali con semi @molinocasillo100Β g
di farina di ceci @probios1978 (o altro legume)30Β g
di farina di orzo integrale (farro/grano saraceno o altro cereale)90Β g
mix di semi o quelli che preferisci50Β g
bicarbonato3Β g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi, successivamente aggiungere olio e acqua e impastare con un cucchiaio di legno finchΓ© il composto non risulterΓ omogeneo e appiccicoso.
STEP 2
Procuratevi ora due fogli di carta forno e dividete il composto a metΓ β¦ Disponetelo sui due fogli di carta forno e con altri due fogli disposti sulle due metΓ di impasto stendetelo con un matterello fino ad uno spessore di circa 2/3 millimetri.
STEP 3
Γ possibile adesso incidere lβimpasto per dare forma ai cracker o farlo a cottura ultimata proprio come ho fatto io .
STEP 4
Forno (preriscaldato) a 180ΒΊ per 10β (per me 8β statico, gli ultimi 2β ventilato) ma regolatevi secondo il vostro forno. Ricordatevi di lasciarli raffreddare prima di dividerli! Eeeeeee Buon appetito!π₯³
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