STEP 1

Lavorare nell'impastatrice tutti gli ingredienti lasciando per ultimo il sale e lavorando a lungo.

STEP 2

Si otterrà un impasto morbido ed elastico che andrà lasciato in un recipiente coperto da pellicola a lievitare per circa 4 ore.

STEP 3

Una volta lievitato rovesciare sul piano di lavoro infarinato e, con il matterello, tirarlo molto sottilmente.

STEP 4

Con un taglia pasta ricavare dei rettangoli di impasto, bucherellarli.

STEP 5

Trasferirli in una teglia rivestita da carta forno.

STEP 6

Cuocere a 190°C per circa 10 minuti

STEP 7

Lasciar raffreddare con lo sportello del forno aperto.