STEP 1

Per prima cosa pulite bene le cozze raschiando il guscio con un coltellino, poi sciacquatele sotto l’acqua. Prendete quindi una padella capiente e fate rosolare uno spicchio di aglio con l’olio. Aggiungete quindi le cozze e coprite con un coperchio.

STEP 2

Quando si sono aperte tutte quante vuol dire che sono cotte! Ci vorranno pochi minuti! A questo punto toglietele dal fuoco e fatele raffreddare.

STEP 3

Togliete ora la parte di guscio senza mollusco, mettetelo in un piatto e conditele con il sughetto di cottura, il succo dei limoni e pepe a piacere. Et voila, il piatto è pronto!