STEP 1

Puliamo bene le cozze esternamente togliamo i peluzzi e le apriamo a mezzo guscio.

STEP 2

In una padella mettiamo acqua, vino aglio ,prezzemolo, pomodorini, olio, portiamo a bollore .

STEP 3

Togliamo dal fuoco la padella e sistemiamo a giro le cozze

STEP 4

Rimettiamo a fuoco basso la padella sul fuoco e mettiamo il coperchio per 2/3/ minuti

STEP 5

Togliamo il coperchio e versiamo le uova sbattute con il formaggio sopra le cozze copriamo con il coperchio altri 3 minuti appena si rapprende il tutto spegnere

STEP 6

Impiattare