STEP 1

iniziare con il pulire i molluschi, eliminando la barbetta e togliendo le impurità con una paglietta. Sciacquare le cozze sotto l'acqua corrente.

STEP 2

In una padella mettere un filo d'olio, lo spicchio d'aglio, un po' d'acqua e le cozze coprire e lasciar cuore fino a quando lo cozze si saranno aperte completamente.

STEP 3

Mi raccomando di non cuocerle troppo. Nel frattempo in una padella scaldare l'olio, lo spicchio d'aglio, il peperoncino e i pomodorini tagliati, regolare di sale e lasciar cuocere.

STEP 4

Quando le cozze si saranno aperte sciacquarle sotto l'acqua corrente e filtrare l'acqua di cottura. Unire le cozze al sughetto di pomodoro con l'aggiunta di poca acqua di cottura,lasciar insaporire per qualche minuto. Pronte per essere servire.