STEP 1

Preparate tre ciotole: una con la farina, una con le uova sbattute e la terza col pangrattato.

STEP 2

Tagliate il Cremosissimo Bergader a spicchi non troppo sottili e passateli prima dalla farina, poi dalle uova e infine dal pangrattato.

STEP 3

Se volete, potete anche raddoppiare uova e pangrattato così da avere una crosta più compatta.

STEP 4

Riponete le cotolettine in frigorifero per 15-20 minuti e poi procedete con la cottura: potete cuocerle in forno o in friggitrice ad aria con un filo d’olio a 220° per circa 10 minuti (non troppo a lungo altrimenti rischiano di “esplodere” facendo fuoriuscire il formaggio) o se preferite una versione più golosa potete friggerle immergendole per qualche minuto in olio bollente.

STEP 5

Gustate calde e filanti.