STEP 1

Preparate il pangrattato con grana, prezzemolo tritato finemente, un goccino d'olio, e amalgamate bene, mettete da parte.

STEP 2

Nel frattempo stendete bene con un batticarne le fettine di lonza e a meta' fetta mettete il prosciutto cotto e la scamorza tagliata a pezzettini piccoli chiudete a portafoglio e passate le fettine prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.

STEP 3

Dopodiche' mettetele in una teglia con carta forno e aggiungete un filo d'olio evo, mettete in forno a 180 gradi finche' diventano belle dorate.

STEP 4

Servite subito su un letto di insalata con pomodorini.

STEP 5

Buon appetito 😋