STEP 1

Sbucciate, lavate e tagliate le patate a spicchi. Mondate l’aglio tagliando gli spicchi in due. Accendete il forno a 160 gradi. In una ciotola capiente (io lo faccio in due, quando sono così tante, per farlo in una volta sola) versate le patate, le costine, l’aglio.

STEP 2

Preparate in un bicchiere l’olio, aggiungete un po’ di sale e due cucchiaini di paprika e mescolate (se avete più ciotole come me, dividete circa la quantità totale degli ingredienti). Versate nella ciotola il bicchierino, aggiungete sale e pepe e rimescolate con le mani per bagnare bene costoline e patate

STEP 3

Preparate due teglie con carta forno, distribuite equamente costine e patate e spolverate con rosmarino.

STEP 4

Aggiungete 1/2 bicchiere d’acqua per teglia, chiudete bene con alluminio e inserite in forno statico per 3 h. Dopo 1h e 30 invertite le teglie nel forno (io ne ho una sopra e una sotto)

STEP 5

Dopo 3 h togliete la carta alluminio e alzate il forno a 220 gradi per altri 45 minuti.

STEP 6

Servite le costine al forno ben calde