STEP 1

Nella pentola a pressione mettete il fondo di olio extravergine di oliva e il burro e fateli sciogliere poi unite gli spicchi d'aglio,il rosmarino e fate insaporire per qualche minuto.

STEP 2

Mettete le costine a cuocere a fuoco abbastanza alto rosolandole da tutti i lati per circa 10 minuti. Salate e pepate leggermente e mescolate.

STEP 3

Sfumate con mezza dose di birra e fate cuocere fino a che sarà evaporata. Aggiungete la restante birra e mescolate.

STEP 4

Sempre a fuoco vivo chiudete ermeticamente il coperchio e abbassate la valvola. Come inizia a sobillate abbassate al ninimo e fare cuocere per 30/35 minuti.

STEP 5

Alzate la valvola per fare uscire il vapore , togliete. Coperchio e servitele calde con un contorno a piacere