Name: Cosciotto di tacchino alla birra
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Tacchino fuso (coscia); 300.00 ml Birra ambrata; Olio; Sale; Pepe; Carote; Cipolla dorata; Patate; Zucchine

Vincenzo Pepe

Coscia di tacchino rosolata in padella, affogata con una birra ambrata doppio malto e finita di cuocere in forno con contorno di verdure

millilitro

Spinacette

Coscia di maiale in bella vista

Cosce di pollo cremose con zucchine e pachino

Polpette di zucchine

Polpettone in crosta, crema di asparagi ,prosciutto crudo e foglie di fondente

Polpette con olive taggiasche e pane grattugiato

Condire a piacere con sale pepe e/o altre spezie

Finire la cottura in forno a 180°. Controllare la cottura dopo circa 2h 30min.

Cosciotto di tacchino alla birra

Cosciotto di tacchino alla birra

Introduzione

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