STEP 1

fate dei spacchi come x porzionare spalmare il miele sulla carne d'agnello, salare e pepare, aggiungere del timo e 1 rametto di rosmarino, poi versate la birra e fate stare 30 minuti.

STEP 2

Nel frattempo accendere il forno a 180 gradi, passati i 30 minuti, prendete una teglia e versare tutto l'agnello, gli odori e il liquido e mettendo la carota sbucciato, la patata sbucciata, e la cipolla sbucciata e tagliata in 4 pezzi, aggiungere acqua fino a ricoprire la carne e 1 cucchiaio di aceto.

STEP 3

Se potete chiudete con un coperchio oppure coprite con carta argentata sigillando bene tutti i lati.

STEP 4

Infornare e3-4 ore fino a che l'acqua si asciughi.

STEP 5

Ogni mezz'ora aprire e bagnate la carne con il suo liquido.

STEP 6

Vedrete che a fine cottura avrete una carne tenerissima, in questo modo potete fare anche il pollo, il maialino, se invece sono delle costine di maiale ,un pezzo tutto intero senza dividere.

STEP 7

Preparate un piatto da Portata mettere sopra la carne insieme ai pezzi di cipolla, i pezzi di carota e la patata.

STEP 8

Poi versate il liquido filtrato.