STEP 1

Nella planetaria mettere tutti gli ingredienti tranne il burro ed il sale al contrario di molti o usato la foglia i tuorli provate con 4 vedete l elasticita

STEP 2

Incordare il burro con il sale continuando con la planetaria

STEP 3

L impasto deve risultare morbido ma lavorabile, mettiamolo in un contenitore con pellicola per 2 ore

STEP 4

Dopo la lievitazione mettere su un piano di lavoro con della farina

STEP 5

Ora lavoriamo l impasto con il mattarello come si fanno le sfoglie per la pasta sfoglia

STEP 6

Lavorazioni

STEP 7

Prendere il burro a temperatura e spennellare

STEP 8

Con la rotella facciamo dei triangoli e dalla parte grande avvolgiamo mettiamo su carta forno e facciamo lievitare

STEP 9

Quando saranno lievitati cuociamo in forno a 200 per 15 minuti controlliamo spennellare con tuorlo e panna