Ricetta Cornetti del bosco di ricciesfizi

Cornetti del bosco

Cornetti del bosco

Tempo totale
6 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La sera, quando tutto rallenta e il silenzio avvolge la casa, io impasto. Mi piace affondare le mani nella farina, sentire la materia che prende vita. Nel cuore della notte, quando il mondo dorme, io inforno. E così, tra profumi e attese, sono nati loro: i cornetti del bosco (vegani). Profumano di natura, di calma, di libertà. Per il ripieno ho utilizzato la marmellata di more raccolte e fatta in casa da mia mamma (è qualcosa di inspiegabile) e un cremoso al burro d'arachidi fatto da me.

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

In una ciotola mettiamo la farina e il latte veg con 8g di lievito fresco, lavoriamo per bene e poi aggiungiamo anche la vaniglia, la scorza grattugiata dell'arancia e del limone.

STEP 2

Facciamo incorporare per bene.

STEP 3

Qui aggiungiamo 60g di miele e 30ml di olio di semi (o margarina vegetale)

STEP 4

Quasi a fine lavorazione aggiungiamo 2gr di sale.

STEP 5

Facciamo lievitare per 2h.

STEP 6

Trascorse le 2h formiamo i cornetti e facciamo lievitare nuovamente.

STEP 7

Spennelliamo con del latte vegetale o olio di semi.

STEP 8

Inforniamo a 170° x 10/15 min

Lo chef consiglia:
"Un cornetto ai frutti rossi è la promessa che anche le mattine più grigie sanno ancora arrossire di dolcezza."
ricciesfizi

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ricciesfizi
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Ciao Amici! Mi chiamo Sandra , ho 27 anni e vengo dalla splendida Sicilia. In questo blog condivido ricette, idee e ispirazioni con chi, come me, ama il buon cibo e la semplicità delle cose fatte con amore. Ah...mi trovate anche su instagram @ricciesfizi 🩷

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