STEP 1

Mettere in una planetaria latte e acqua tiepida , olio, zucchero, sale con il lievito girare con il gancio a velocità media . Grattuggiate il limone , aggiungere la farina 15 minuti velocità massima.

STEP 2

Estrarre dalla planetaria la massa formare una palla, coprirla con pellicola . 90 m. Lievitazione.

STEP 3

Prendere l impasto pirlare delle palline (io 80 gr)altri 30 m. a lievitare

STEP 4

Riprendere l impasto stendere le palline fare un taglieto solo da una parte e arrotolare fare lievitare x altri 30 m.

STEP 5

Ora riprendiamo la leccarda dove stanno le forme a cornetto e spennellare con latte e tuorlo, cuocere 180 x 20/25/ m.