STEP 1

Dopo aver lessato le patate, schiacciatele con una forchetta e aggiungete un uovo, formaggio, pepe, sale, noce moscata e pangrattato fino ad ottenere un composto non appiccicoso e facile da lavorare con le mani inumidite.

STEP 2

Create le crocchette e passatele prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

STEP 3

Friggete in abbondante olio di semi oppure in friggitrice ad aria.