Hummus di ceci e carote
Hummus di ceci e carote
Introduzione
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Ingredienti
Zafferano1 bustina
Succo di limoneq.b.
Cuminoq.b.
Coriandoloq.b.
Paprikaq.b.
Saleq.b.
Prezzemoloq.b.
Erba cipollinaq.b.
Aglio seccoq.b.
Olioq.b.
Tahinaq.b.
Ceci lessi230 g
Acqua freddaq.b.
Per decorareq.b.
Olioq.b.
Paprikaq.b.
Ceci croccantiq.b.
Procedimento
STEP 1
Ho eliminato le due estremità delle carote, pelate e tagliate a pezzetti.
STEP 2
Ho scalato una wok con un filo d'olio e ho aggiunto le carote.
STEP 3
Ho lasciato cuocere per 1012 minuti.
STEP 4
Ho riunito tutti gli ingredienti nel mini robot da cucina e ho frullato in modo continuo fino ad ottenere una crema liscia.
STEP 5
Il mio consiglio è di aggiungere l'acqua poca alla volta in modo da regolare la consistenza.
STEP 6
Ho disposto il mio hummus nella scodella e ho aggiunto la paprika, l'olio e dei ceci croccanti.
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