STEP 1

In una ciotola versa la farina e il burro a pezzetti. Inizia ad impastare per ottenere la classica sabbiatura.

STEP 2

Aggiungi lo zucchero, le mandorle tritate e l’uovo, con le mani continua ad impastare per amalgamare bene gli ingredienti. Sbriciola il composto così da ottenere delle briciole.

STEP 3

Incorpora il cacao e impasta bene. Cuoci il crumble in forno a 180° per 10/15 minuti.

STEP 4

Taglia il panettone a cubetti, fai dorare in forno a 180° per 5 minuti.

STEP 5

Monta la panna e unisci lo yogurt, amalgamando con una spatola con un movimento dal basso verso l’alto. A piacere puoi aggiungere un po’ di zucchero o di miele. Trasferisci la crema in una sac à poche con beccuccio a stella.

STEP 6

Forma all’interno della coppa uno strato di crumble al cacao, uno di crema allo yogurt e uno di cubetti di panettone. Termina con la crema e del crumble. Fai riposare in frigorifero per un paio di ore.