Coniglio al forno con patate novelle e verdure spadellate

Name: Coniglio al forno con patate novelle e verdure spadellate
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Peperoni rossi; Melanzana; Aglio; Olio evo; Sale; Pepe; 250.00 g Funghi champignon; Acqua; Aceto o limone; Condimento; Sale; Pepe; Vino bianco secco; Pomodorini; Patate novelle; Salvia; Olio evo

Tempo totale

2 ore

Difficoltà

Media

ricetta di

monello

Introduzione

Piatto unico

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Ingredienti

PER IL CONTORNO

Peperoni rossi2
Melanzana1
Aglioq.b.
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Funghi champignon250 g

PER IL CONIGLIO

Acquaq.b.
Aceto o limoneq.b.
Condimentoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Vino bianco seccoq.b.
Pomodoriniq.b.
Patate novelleq.b.
Salviaq.b.
Olio evoq.b.

Procedimento

STEP 1

Puliamo le verdure che taglieremo a pezzi mettiamo olio e aglio in padella aggiungiamo i funghi facciamo andare a fuoco vivo 15/18 minuti saliamo pepiamo basilico è spegniamo il fuoco.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Coniglio al forno con patate novelle e verdure spadellate

STEP 2

Mettiamo il coniglio in acqua e aceto per pulirlo dal sangue cambiando l acqua spesso per 2 ore circa così verrà bello bianco

Immagine del passaggio 2 della ricetta Coniglio al forno con patate novelle e verdure spadellate

STEP 3

Appena tutto sarà pronto in una teglia mettiamo il coniglio con la testa condiamo mettiamo il vino le patate il rosmarino cuociamo a 180 per 75 minuti cmq controlliamo