STEP 1

Cuocete la pasta e nel frattempo preparate i pistacchi tritandoli a piacimento. Quando la pasta sarà cotta, tenete da parte un po’ di acqua di cottura, circa un bicchiere.

STEP 2

Mettete la pasta, nuovamente, dentro la pentola e buttate dentro l’acqua di cottura più la ricotta e metà della granella di pistacchi.

STEP 3

Mescolate il tutto fino ad ottenere una bella crema ed impiattate aggiungendo su ogni piatto una spolverata di granella rimasta. Buon appetito!