Cioccolattini morbidi
Cioccolattini morbidi
Introduzione
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Ingredienti
Cacao dolce50 g
Zucchero a velo75 g
Procedimento
STEP 1
Metti a bollire il latte con lo zucchero a velo in una padella per circa 10 minuti a fiamma media e mescolate di tanto in tanto.
STEP 2
Quando diventa giallo e fa le bolle (fate attenzione a non bruciarlo), versate il composto in una ciotola e aggiungete il cacao setacciato.
STEP 3
Usa le fruste elettriche per pochi minuti, prepara un piatto ricoperto di pellicola, versa il composto dandogli una forma quadrata e avvolgi tutto nella pellicola.
STEP 4
Poi in frigo finché non solidifica (circa 40 minuti).
STEP 5
Togli il composto dalla pellicola, spolvera con un po di cacao, crea dei cioccolatini quandrati e infine se vuoi spolvera nuovamente col cacao.
Lo chef consiglia:
Se volete mettete del cacao amaro aggiungete il dolcificante. Ovviamente create la forma che più vi piace.
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