STEP 1

Per prima cosa pulite le cime di rapa.

STEP 2

Sfilate la foglia dal gambo e tagliate le cimette. Questi gambi non dovrete metterli, ma eliminarli.

STEP 3

Devono rimanere solo foglie e cime.

STEP 4

Mettete in acqua le cime di rapa e sciacquatele un paio di volte.

STEP 5

Dopo averle lavate, trasferitele in un contenitore con fori (uno scolapasta) e fatele sgocciolare giusto il tempo di preparare il condimento in padella.

STEP 6

In una padella mettete l’olio che copra tutto il fondo, aglio, alloro e peperoncino, accendete e fate rosolare.

STEP 7

Appena l’olio sarà molto caldo aggiungete le cime di rapa, (attenzione agli schizzi).

STEP 8

Muovete e spingete di tanto in tanto, in modo da farle abbassare la verdura.

STEP 9

Dopo qualche minuto, quando si saranno completamente ammollate, togliete l’aglio, l’alloro e aggiungete il sale.

STEP 10

Coprite e fate cuocere a fuoco lento su un fornello medio/piccolo per 30 minuti.

STEP 11

Non c’è bisogno di aggiungere acqua perchè cacceranno la loro, ma se doveste averne bisogno, aggiungete una tazzina.

STEP 12

Dopo 30 minuti le cime di rapa stufate sono pronte!