STEP 1

Montare le uova con lo zucchero fino a quando non risulterà un composto spumoso

STEP 2

Aggiungere il pizzico di sale e il mascarpone e continuare a mescolare

STEP 3

Unire la farina e il lievito setacciandoli e mescolare delicatamente

STEP 4

Dividere il composto in 3 ciotole diverse, nella prima ciotola aggiungere 10 g di cacao e 20 g di caffè

STEP 5

Nella seconda ciotola aggiungere il caffè restante

STEP 6

Nella terza ciotola aggiungere il latte

STEP 7

Imburrare e infarinare lo stampo della ciambella e inserire secondo la propria preferenza i vari impasti uno alla volta in modo da ottenere 3 strati diversi

STEP 8

Far cuocere in forno (livello centrale) a 180°C per 40 minuti

STEP 9

Terminata la cottura far raffreddare e spolverare con cacao amaro.