Ciambellone soffice al cacao
Ciambellone soffice al cacao
Tempo totale 50 minuti
DifficoltΓ Facile
Introduzione
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Ingredienti
8
Uova4Β
Zucchero200Β g
Cacao amaro60Β g
Burro200Β g
Latte100Β g
Farina150Β g
Lievito per dolci16Β g
Procedimento
STEP 1
Un una planetaria o in una ciotola sbatti le uova con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso e leggero.
STEP 2
Aggiungi il burro fuso e continua con le fruste finchΓ© non si sarΓ assorbito completamente.
STEP 3
Aggiungi farina, cacao, lievito e la vaniglia ed amalgama con una spatola dall'alto verso il basso in modo delicato. Le farine consiglio di setacciarle per evitare che si formino grumi.
Lo chef consiglia:
Una volta cotto il ciambellone consiglio di tenerlo dentro per altri 5 min a forno spentl. Poi togli il ciambellone e aspetta che si raffreddi prima di servirlo con una spolverata di zucchero a velo o di cacao.
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RicettediSara
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