STEP 1

Sciogliere il lievito nell’acqua

STEP 2

Aggiungere nella planetaria metà del quantitativo di zucchero e tutti gli altri ingredienti tranne la cannella e il burro che servirà per il ripieno

STEP 3

Far lavorare l’impatto fino a formare una palla

STEP 4

Far lievitare l’impasto per 4 ore

STEP 5

Portare il burro a temperatura ambiente e aggiungere cannella e zucchero

STEP 6

Stendere l’impasto a uno spessore di circa 1 cm

STEP 7

Aggiungere il ripieno di burro cannella e zucchero e stenderlo nell’impasto

STEP 8

Arrotolate il tutto e tagliarlo a metà intrecciare i lembi che si nono formato

STEP 9

Mettere in una teglia da ciambellone e far lievitare in forno

STEP 10

Cuocere a forno statico a 160 gradi per 35 minuti