Ricetta Ciambelline salate di lericettedimarygio

Ciambelline salate

Ciambelline salate

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Ingredienti

  • kg semola rimacinata1 kg

  • sale1 cucchiaio

  • Acqua in base a quanto ne richiede l'impastoq.b.

Procedimento

STEP 1

Ho formato una fontana con la farina ed ho aggiunto il lievito sciolto in una goccio d'acqua ed ho amalgamato.

STEP 2

Ho aggiunto il sale e l'acqua tiepida poco per volta.

STEP 3

Ho impastato fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. (Non deve risultare appiccicoso)

STEP 4

L'ho fatto lievitare 3h.

STEP 5

Trascorso il tempo, ho steso l'impasto con il mattarello e con un coppapasta ho ricavato dei cerchi non troppo spessi perché in cottura gonfiano.

STEP 6

Da ogni cerchio, con un tappo di bottiglia ho ricavato dei piccoli cerchi dando la forma di una ciambellina.

STEP 7

Li ho fritti in abbondante olio di semi di girasole.

STEP 8

Una volta raffreddati li ho tagliati a metà e gli ho farciti con salumi, formaggio, insalata, pomodori, Ventresca di tonno. Li potete farcire come preferite.

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lericettedimarygio
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▶MATERA ▶+28 ▶FoodPorn ▶ Dessert ▶Passion for cooking Amo fare i dolci/salati ♥