Ricetta Ciambelle di pizza di ricetteporacce

Ciambelle di pizza

Ciambelle di pizza

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Deliziose ciambelle ripiene

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Ingredienti

  • farina200 g

  • olio EVO13 g

  • acqua tiepida120 g

  • lievito di birra12 g

  • sale4 g

  • passata di pomodoro1

  • saleq.b.

  • origanoq.b.

  • passata di acciughe1 cucchiaio

  • sottiletteq.b.

Procedimento

STEP 1

Sciogliamo il lievito nell'acqua

STEP 2

In una ciotola versiamo farina e olio e mescoliamo

STEP 3

Aggiungiamo il lievito alla farina e mescoliamo

STEP 4

Per ultimo aggiungiamo il sale mescoliamo e formiamo una palla(facendo qualche piega)

STEP 5

Copriamo la ciotola e lasciamo lievitare per 1 ora

STEP 6

In un pentolino mettiamo la passata di pomodoro il sale l'origano e facciamo cuocere qualche minuto

STEP 7

Accendiamo il forno a 200° Prendiamo l'impasto e dividiamolo in 4 pezzi

STEP 8

Con ogni pezzo creiamo dei filoni e chiudiamo a ciambella. Adagiamo su una teglia coperta di carta forno

STEP 9

Copriamo e lasciamo lievitare per 30 minuti

STEP 10

Mettiamo la passata in una ciotola e uniamo la salsa di acciughe (a piacere) mescoliamo e spalmiamo un cucchiaio di salsa di pomodoro condita su ogni ciambella, un giro d'olio e inforniamo per 15 minuti

STEP 11

Mettiamo la restante salsa condita in una sac a poches con il beccuccio stretto e lungo

STEP 12

Tiriamo fuori le ciambelle e farciamole internamente (come per i bignè)

STEP 13

Diamo un giro d'olio e inforniamo per altri 10 minuti

STEP 14

Trascorso il tempo (a piacere) spezzettate le sottilette sopra le ciambelle e rinfornate per 5minuti

Lo chef consiglia:
Al posto della sottiletta potete mettere la mozzarella (tagliata e ben scolata)
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Pochi ingredienti, semplici e poracci! Mangio ...cucino e mangio al grido di eancheoggidimagriamodomai!!!