Ciambelline biscotto con farina di castagne
Ciambelline biscotto con farina di castagne
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00100 g
Zucchero50 g
Uovo1
Olio di semi½ bicchiere
Lievito per dolci½ bustina
Procedimento
STEP 1
Sbattere l’uovo con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi
STEP 2
Aggiungere l’olio
STEP 3
Miscelare le polveri, aggiungerle all’impasto setacciandole ed impastare fino ad ottenere un composto come questo
STEP 4
Dividere l’impasto in 6 parti, formare con ognuno dei cilindri da arrotolare in uno stampo per ciambelline
STEP 5
Cuocere per una ventina di minuti in forno preriscaldato a 180 gradi
STEP 6
Far freddare prima di togliere dallo stampo
STEP 7
Nel frattempo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria
STEP 8
Immergere le ciambelline freddate nel cioccolato
Lo chef consiglia:
X una versione più golosa, immergere interamente le ciambelline nel cioccolato
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