STEP 1

Iniziate nel pulire i fiori e staccarli dalle ombrelle... per l'impasto ne serviranno 6, mentre le altre 4 serviranno per serviranno da spargere sul dolce prima della cottura... sarà un lavoro che richiede un po' di pazienza! Raccoglieteli in una ciotola.

STEP 2

Montate il burro, lo zucchero, la vanillina e il miele con delle fruste elettriche finché sia chiaro gonfio e chiaro.

STEP 3

Aggiungete all'impasto un uovo alla volta, incorporando anche il latte e la farina alternati.

STEP 4

Aggiungete il liquore e mescolate.

STEP 5

Unite al composto un pizzico di sale e un cucchiaino di lievito.

STEP 6

Incorporate i fiorellini di sambuco delicatamente con una marisa.

STEP 7

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella da 20-22 cm di diametro e versate il composto. Livellate bene con la spatola.

STEP 8

Cospargete la superficie con i fiorellini delle 4 ombrelle e infornate a 175^ C per 30-35 min. (Vale sempre la prova stecchino).

STEP 9

Sfornate e lasciate raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Spolverate di zucchero a velo e servite!