Ricetta Ciambella romagnola di ricettedimaria

Ciambella romagnola

Ciambella romagnola

Tempo totale
1 ora e 15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La ciambella romagnola è un dolce della tradizione, rustico e da inzuppare. Veniva mangiato dopo pasto nei giorni di festa, inzuppato nel vino. Infatti questo dolce si presenta compatto e asciutto, simile alla pasta frolla, con un sapore molto delicato di limone e vaniglia. La ricetta è davvero semplicissima, pochi ingredienti e pochissimi strumenti!

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa andiamo a sciogliere il burro. Io ho utilizzato il microonde, per 60 secondi alla massima potenza. Lasciamo intiepidire.

STEP 2

In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia. Uniamo poi la scorza di limone, farina e lievito setacciati.

STEP 3

Mescoliamo quindi con una forchetta fino ad ottenere un composto uniforme e appiccicoso.

STEP 4

Copriamo la ciotola con la pellicola e poniamola in frigorifero per 30 minuti.

STEP 5

Accendiamo il forno a 180°C.

STEP 6

Prendiamo l’impasto e con le mani diamogli una forma allungata, di filoncino ovale, disponendolo su un foglio di carta forno messo a sua volta su una leccarda.

STEP 7

Spennelliamo la superficie con del latte e disponiamo la granella di zucchero.

STEP 8

Inforniamo per 35 minuti, finché vedremo la superficie della ciambella cambiare colore e arrossire.

Lo chef consiglia:
La particolarità di questo dolce sta anche nel fatto che si conserva fino a 7 giorni se chiuso in un contenitore ermetico o in un sacchetto del pane!
ricettedimaria

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

ricettedimaria
199 ricette

Maria e Federica 👩‍👧 Pasticcione in cucina 🍰 Brescia

Presente in

©2024 Al.ta Cucina