CIAMBELLA MUFFIN

Name: CIAMBELLA MUFFIN
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100.00 ml Olio di semi; 150.00 ml Latte di soia; Uova; 1.00 kg Farina senza glutine (preparato delicake); Vaniglia; Frutta secca mista (mandorle, noci, anacardi,...); 150.00 g Yogurt greco; Frutti di bosco essiccati; Acqua

Tempo totale

2 ore

Difficoltà

Facile

ricetta di

entrechat_quatre

Introduzione

Ciambella o muffin? Un mix! Così soffice e gustosa che pur essendo senza glutine nessuno se ne accorge. Un dolce sano che mette d'accordo tutti

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Ingredienti

IMPASTO TORTA

Olio di semi100 ml
Latte di soia150 ml
Uova3
Farina senza glutine (preparato delicake)1 kg
Vanigliaq.b.
Frutta secca mista (mandorle, noci, anacardi,...)q.b.
Yogurt greco150 g

DECORAZIONE CON MARMELLATA HOMEMADE

Frutti di bosco essiccatiq.b.
Acquaq.b.

Procedimento

STEP 1

In una terrina frullare la frutta secca e unire tutti gli ingredienti per l'impasto.

STEP 2

impastare amalgamando bene tutti gli ingredienti per avere un composto liscio ed omogeneo (non sarà né troppo denso e né troppo liquido)

STEP 3

Mettere l'impasto lavorato in una tortiera da ciambella con bordi alti e cuocere in forno ventilato prescaldato a 180°

STEP 4

Nel mentre si cuoce la nostra torta preparare la marmellata cuocendo a fuoco basso in un pentolino i frutti di bosco con l'acqua e il miele fino a che non si arriva ad avere una consistenza leggermente compatta.