Ciambella al cioccolato 🍫 vegan e senza glutine
Ciambella al cioccolato 🍫 vegan e senza glutine
Introduzione
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Ingredienti
cacao amaro80 g
zucchero260 g
olio di cocco150 g
latte di soia400 ml
acqua calda450 ml
vanillina1 bustina
lievito per dolci1 bustina
yogurt vegetale alla greca150 g
farina di cocco160 g
farina di riso30 g
fecola50 g
Procedimento
STEP 1
Preriscaldare il forno in modalità ventilata a 170 gradi.
STEP 2
In una ciotola grande miscelare le farine con il cacao, lo zucchero, la vanillina, il lievito per dolci ed un pizzico di sale .
STEP 3
aggiungere lo yogurt, l’olio di cocco, il latte di soia ed infine l’acqua calda. Amalgamare il tutto. Il composto ottenuta risulta fluido e vellutato come quello di una classica ciambella
STEP 4
Versare il tutto in una tortiera di 24 cm di diametro e cuocere per 45/50 minuti.
STEP 5
La torta si conserva in frigorifero per tre giorni
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Lunatica e amante di tutto ciò che contenga zucchero, sogno di notte dolci che elaboro di giorno. Tengo sempre in freezer una fetta di torta, non è mai troppa.
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