Ciambella ai mirtilli con yogurt greco
Ciambella ai mirtilli con yogurt greco
Introduzione
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Ingredienti
- CIAMBELLA
Uovo1
Latte100 ml
Saleq.b.
Mirtilli200 g
Zucchero120 g
Yogurt greco100 g
Farina175 g
Mais amido25 g
Burro30 g
- DECORAZIONE
Menta frescaq.b.
Zucchero a velo2 cucchiai
Yogurt greco150 g
Mirtilli50 g
Procedimento
STEP 1
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
STEP 2
Prepariamo due ciotole. Nella prima ciotola setacciamo la farina con l'amido di mais e il lievito vanigliato per dolci.
STEP 3
Nella seconda ciotola montiamo il burro morbido con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza cremosa, dopodiché aggiungiamo un uovo, il latte, lo yogurt greco e i semi di una bacca di vaniglia. Per ultimo aggiungiamo i mirtilli e la farina dalla prima ciotola. Mescoliamo bene l'impasto.
STEP 4
Imburriamo e infariniamo una stampo da ciambella del diametro di 24 cm e versiamo l'impasto. Cuociamo la ciambella per ca. 35-40 minuti.
STEP 5
Sforniamo la ciambella e lasciamo a raffreddare. Nel frattempo prepariamo la crema. In una ciotola mescoliamo con lo yogurt greco e lo zucchero a velo. Decoriamo la ciambella con la crema, i mirtilli e qualche foglia di menta. Buon appetito!
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Mi chiamo Magda. Il mio foodblog "lagrandepiccolacuoca.com" è dedicato a due mie grandi passioni: il buon cibo e la food photography. ➡️ https://lagrandepiccolacuoca.com/
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