Ciabattine

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Alla farina aggiungere il lievito e lo zucchero mescolare, aggiungere l'acqua, l'olio e il sale...impastare con un cucchiaio di legno e far riposare 40 min.

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Fare una serie di pieghe e rimettere a riposo altri 40 min( ripetere questa operazione per 3 volte)

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Dopodiché infarinare il piano da lavoro, versare l'impasto e formare le ciabattine con una spatola e far lievitare ancora 40 min.

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A questo punto infornare in forno statico a 220 gradi per circa 20 min.