STEP 1

Sciogliere il lievito nell’acqua a temperatura ambiente aggiungendo un cucchiaino di zucchero

STEP 2

Aggiungete metà della farina e mescolate quando sarà ben amalgamata aggiungere il sale e la farina rimanente

STEP 3

Coprite con un canovaccio e lasciate riposare in forno con la luce accesa per 2 ore

STEP 4

Una volta trascorse le 2 ore tirare fuori dal forno l’impasto e nel frattempo accendete il forno a 200-220 gradi con un pentolino di acqua all’interno

STEP 5

Con le mani cosparse di olio iniziate a dare la forma al vostro pane e adagiateli sulla teglia cosparsa di farina di polenta per non far attaccare il pane alla teglia

STEP 6

Infornate sempre con il vostro pentolino all’interno del forno per 30 minuti trascorsi i 30 minuti togliere il pentolino e lasciarlo cuocere ancora 10 minuti per fagli formare la crosticina

STEP 7

Finito la cottura mettere il pane sollevato dalla teglia e lasciare aperto il forno