Chitarra al ragù di polpo e mollica al nero di seppia
Chitarra al ragù di polpo e mollica al nero di seppia
Tempo totale 50 minuti
DifficoltàMedia
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mettere in padella il polpo crudo con un soffritto di cipolla e far rosolare per bene
STEP 2
Aggiungere il pomodoro e far cuocere
STEP 3
Cuocere la pasta in abbondante acqua calda
STEP 4
Finire la cottura della pasta in padella
STEP 5
Impiattare e mettere la mollica al nero
Lo chef consiglia:
Mettere del basilico Greco sopra per decorare e per dare quel profumo in più
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