STEP 1

Grattugiate le cimette colorate di cavolfiore.

STEP 2

Grattugiate anche il parmigiano, sempre con una grattugia a fori piccoli.

STEP 3

Mescolate il parmigiano grattugiato con il cavolfiore in ogni ciotolina formando un composto morbido e unito.

STEP 4

Foderate una teglia da forno con carta e distribuite sopra mucchietti di composto.

STEP 5

Schiacciateli premendo con il dorso di un cucchiaio.

STEP 6

Infornate senza altro aggiungere, a 190° per 15 minuti o fino a doratura.

STEP 7

Quando sfornati lasciateli raffreddare.

STEP 8

Solo da freddi diventeranno croccanti.

STEP 9

per ottenere l'effetto crunch fate attenzione alla doratura.