Chiacchiere
Chiacchiere
Introduzione
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Ingredienti
- PER L'IMPASTO
Buccia d'aranciaq.b.
Limoncello60 ml
Uova3
Buccia di limoneq.b.
Farina manitoba400 g
Farina 00100 g
Strutto50 g
Zucchero80 g
- PER LA DECORAZIONE
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
In una plan
STEP 2
Aggiungere alle uova lo zucchero
STEP 3
Aggiungere il limoncello e la buccia di arancia e la buccia di limone
STEP 4
Infine aggiungiamo la farina 00 e inziamo ad impastare
STEP 5
Piano piano aggiungiamo la farina manitoba
STEP 6
Ed infine come ultimo ingrediente lo strutto. Lasciamo impastare per almeno 15 minuti e dopo lavoriamo qualche altro minuto a mano fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo
STEP 7
Lasciamo riposare il nostro impasto a temperatura ambiente per almeno un ora
STEP 8
Prendiamo il nostro panetto e dividiamolo e con l'aiuto di una macchina per la pasta stendiamo il nostro impasto fino
STEP 9
Diamo la forma alle nostre chiacchiere con l'aiuto di una rotella
STEP 10
Riscaldiamo l'olio ed inziamo a friggere
STEP 11
Ora le nostre chiacchiere sono pronte per essere gustate, ancora più buone con una bella spolverata di zucchero a velo
Lo chef consiglia:
All'interno dell'impasto si può sostituire il limoncello con qualsiasi altro aroma che voi preferite, che sia alcolico o no
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