STEP 1

Montate molto bene con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con zucchero e vaniglia e buccia di limone, per almeno 3’ a velocità alta, ottenendo un composto spumoso.

STEP 2

Poi aggiungete il burro fuso e continuate a mescolare con le fruste. Aggiungete a cucchiaiate la farina mescolata con il lievito setacciato, alternandola con il latte.

STEP 3

Mescolate sempre a velocità media, fino ad esaurimento ingredienti. L’impasto deve presentarsi corposo, vellutato. Poi lavate le mele e tagliatele a fettine. Infine, inserite l’impasto in una teglia apribile, precedentemente imburrata e infarinata.

STEP 4

Livellate l’impasto e disponete le fette di mele a raggio, partendo dall’esterno affondandole leggermente Occupate tutti gli spazi disponibili, cercando di mantenere il “disegno” concentrico.

STEP 5

Mescolate insieme zucchero a velo e cannella. Spolverate la superficie della vostra torta di mele con il preparato appena realizzato. Infornate la torta in forno statico, ben caldo, nella parte centrale a 180° per circa 45’. Sfornate e spolverate di zucchero a velo