STEP 1

Unire farina, lievito, vaniglia, limone e arancia grattugiata e mescolare. Aggiungere lo zucchero e le uova e continuare a mescolare bene. Aggiungere i solidi ed amalgamare il tutto.

STEP 2

Infine aggiungere il burro fuso e, sale, grappa. L'impasto dovrà risultare liscio ed elastico. Far riposare un oretta. Lavorare a piacere.

STEP 3

Stendo la pasta (io uso la macchina elettrica per far prima) deve risultare sottile Gli stampi che uso per realizzare quella forma sono particolari e non li troverete.. Liberi di usare le forme che volete.. Vengono fritte in olio caldo.. Guarnite a piacere.