STEP 1

Tritare finemente i biscotti e unirli al burro sciolto precedentemente a bagnomaria. Compattare il composto in una teglia preferibilmente a cerniera e riporre in frigo.

STEP 2

Montare la panna a neve, aggiungere il mascarpone e cioccolato fondente fuso per formare la farcia che andremo a versare nella nostra base.

STEP 3

Versare uno strato di marmellata e ricoprire con la restante farcia. Riporre in frigo.

STEP 4

A parte preparare la ganache: sciogliere il cioccolato fondente con la panna e lasciare raffreddare.

STEP 5

Una volta pronta, versare la ganache sulla nostra cheesecake e riporre nuovamente in frigo per almeno una notte.