STEP 1

PER LA NUTELLA :Per prima cosa inserite le nocciole tostate, lo zucchero a velo e la vanillina all’interno di un mixer o di un robot da cucina con le lame. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto finissimo, vi basteranno 3-4 minuti. Tenete da parte. Le nocciole frullate - Nutella bianca Adagiate la panna in un pentolino con il burro a pezzetti e scaldate fino a sfiorare il bollore.Abbassate la fiamma al minimo e unite il cioccolato bianco spezzettato e mescolate, in modo che si sciolga completamente.Unite anche le nocciole frullate e proseguite la cottura per 5 minuti, sempre a fuoco basso, mescolando con una frusta a mano, per evitare che si formino grumi. E’ normale che rimanga piuttosto liquida.Versate nel barattolo e attendete che si raffreddi completamente, prima di chiudere il barattolo e riporre in frigorifero. So già che non resisterete a utilizzate e gustare la vostra crema bianca da spalmare! Una volta fredda, vedrete che si addenserà, diventando della consistenza giusta. Serviranno ca. 30 minuti

STEP 2

PER LA TORTA:Iniziare a preparare la Cheesecake al mascarpone e nutella senza cottura e senza gelatina. Iniziare a preparare la base: tritare i biscotti ed amalgamarli con il burro fuso, foderare una tortiera con la carta forno e mettere i biscotti facendoli aderire bene sul fondo. Lasciare la base di biscotti in frigorifero per circa 20 minuti e nel frattempo preparare la crema. In una ciotola versare il mascarpone, lo zucchero a velo, lo yogurt e la nutella bianca e amalgamate il tutto. Riprendere la base di biscotti e versarci sopra la crema livellandola bene. Lasciare la Cheesecake in frigorifero almeno 3 ore. Riprendetela dal frigo e decoratela.