Ricetta Cheesecake ai Pan di stelle di Lericettedivane

Cheesecake ai Pan di stelle

Cheesecake ai Pan di stelle

Tempo totale
6 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Cheescake senza cottura! Potete sostituire i biscotti con quelli che più vi piacciono

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Procedimento

STEP 1

1. Foderate con la carta forno uno stampo a cerniera sulla base, spalmate un po' di burro sulle pareti dello stampo e ritagliate la forma dei bordi così si fisseranno meglio.

STEP 2

2. In un mixer tritate i biscotti insieme al burro, precedentemente sciolto in un pentolino a fiamma moderata.

STEP 3

3. Stendete il mix sabbioso, di biscotti e burro, sulla base dello stampo con un cucchiaio e pressatelo per bene.

STEP 4

Lasciate riposare in frigo almeno 15 minuti.

STEP 5

4. Nel frattempo mettete in ammollo i fogli di gelatina, in acqua.

STEP 6

5. In una ciotola, con le fruste elettriche o a mano, mescolare il mascarpone, il formaggio spalmabile e lo zucchero a velo , fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

STEP 7

Poi i cucchiai di Nutella ( consistenza morbida non dura).

STEP 8

6. Strizzate bene la gelatina e scioglietela nel latte, all'interno di un pentolino sempre a fuoco moderato.

STEP 9

Poi versatela nell'impasto, ancora calda.

STEP 10

7. In una ciotola sbattere la panna con le fruste elettriche, fino ad ottenere una consistenza semimontata e incorporatela all'altro composto , aiutandovi con un leccapentole , con movimenti dall'alto verso il basso.

STEP 11

8. Sminuzzare i biscotti e versarli nell'impasto, sempre mescolando.

STEP 12

9. Riprendete la tortiera dal frigo, versate l'impasto e livellate con un cucchiaio.

STEP 13

10. Lasciare riposare in frigo per almeno 67ore.

Lo chef consiglia:
Tagliate le fette quando sarà ben soda e servite.
Lericettedivane

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Lericettedivane
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